STOP MADSPILD (BEDST FØR: 31/01/26) – Otafuku Rakkyō Eddike Sauce 500ml

kr.12.88

SKU: SKUAjvdFzIi Categories: Dagligvarer, Eddike, Syltede Varer Tag: Otafuku Brand: Otafuku

Description
Reviews (0)

Denne eddikesauce fra Otafuku er perfekt til at marinere de små hvide hoveder fra Allium Chinense, der er i familie med andre løg, hvidløg, forårsløg og porrearter.

Riseddiken eren essentiel smagsgiver, der samtidig sylter retten en smule og giver tekstur og friskhed på en nem måde, der også sagtens kan bruges med andre grøntsager end lige rakkyō.
Ønskes en mere syrlig, salt eller sød smag kan eddikeblandingen selvfølgelig spædes op med ekstra eddike, vand eller salt – men den er som udgangspunkt smukt balanceret og klar til brug, som den er 🙂

Rakkyō kan med fordel ligge i saltbad, presses og fermenteres med de naturligt tilstedeværende mælkesyrebakterier forud for syltningen for ekstra meget smag og syrlig aroma, men kan også sagtens spises efter blot et par timer i eddikesaucen.

Server dine Rakkyō som sideret til traditionel japansk Washoku eller prøv demsammen med “tungere” japanske retter som karee, tonkotsu ramen og Hayashi ris, hvor de effektiv skærer igennem og løfter skarpe krydderier og fede smage.

Produktinformation

Indhold volumen: 500ml
Produceret i: Japan

Madspild? MOTTAINAI!Det er altid ærgerligt, når gode ting går til spilde.

Især når der er tale om langtidsholdbare produkter, som er gode langt ud over den påtrykte bedst-før dato, men som alligevel sorteres fra ved det første øjekast på mærkningen.

En bedst-før dato er ikke det samme som en udløbsdato, og en bedst-før dato er måske endda en ‘bedst-før, men også god ud over’-dato, hvilket i særdeleshed gælder de mange asiatiske varer, vi tager hjem til WakuWaku.

Disse varer påtrykkes, til forskel fra EU-baserede varer med 24 måneder før bedst-før datoen, ofte en kortere bedst-før dato ud fra et ønske om at signalere optimal friskhed.

Dette kan være på helt almindelige tørvarer som chokolade, nudler og sauce, der i mikrobiologisk henseende ikke er i risiko for fordærvelse, men som ifølge bedst-før datoen alligevel kun smager godt i op til 12 måneder fra produktion. En sådan tørvare kan derefter potentielt være flere måneder undervejs på havet, før den ankommer til vores varelager.

Skal denne vare blot kasseres, hvis den ikke når at blive solgt inden den angivne dato?

Det, synes vi, er en skam at gøre, og det synes mange klimabevidste japanere i princippet også.“Mottainai”, siger de. Sikke et spild.

Som en del af løsningen finder du i udvalget en række ‘STOP MADSPILD’ produkter til nedsat pris, så de lækre sager med kort BBD kan komme jer, kunderne, til gode, og vi kan få dækket vores logistikomkostninger.

Ved at indkøbe ‘STOP MADSPILD’- tilbud er du derfor med til at støtte virksomhedens arbejde med at reducere madspild samtidig med, at du kan prøve nogle af de sjove og spændende produkter til få penge.

Se her for mere læsningom datomærkning og Fødevarestyrelsens gode råd omkring Madspild 🙂